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百吃不腻的多少道家常美食,鲜香可口,好吃下
时间:2019-03-06

食材: 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油;

4.将晾凉后的五花肉切成薄片,整齐排列在碗中,皮下肉上;

6.蒸好后倒出部分碗中的酱汁,调入生粉,煮成浓稠状,作为最后的芡汁;

酱爆田鸡

7.将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里,浇上芡汁即可;

2.腌好的五花肉入油锅炸至金黄,捞出沥油,晾凉;

3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁;

做法:

5.在五花肉片上盖上梅菜,浇上酱汁,放入蒸锅蒸1个小时;

1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜,腌制30分钟;

梅菜扣肉

食材:青蛙750克;京葱150克;蒜子50克;姜50克;辣椒干25克;豆瓣酱15克;蚝油10克;生抽10克;老抽10克;生粉少许;高汤(水)1000克




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